18 abr Receitas de brigadeiro Fit e Fácil

Com tanta opção de receitas fit por aí, na hora em que realmente precisamos, bate aquela dúvida de qual opção escolher. Algumas, além de difíceis de executar, são elaboradas com ingredientes difíceis de serem encontrados em todas as regiões do Brasil.

É por isso que a gente listou as melhores receitas de brigadeiro fit e te explicou direitinho sobre cada ingrediente e algumas dicas de preparo. Confira!

 

Brigadeiro Low Carb

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de manteiga sem sal ou manteiga ghee ( A ghee nada mais é do que uma manteiga clarificada, ou seja, passa por um processo no qual todas as impurezas são retiradas).
• 2 colheres de sopa de cacau em pó 100% (procure uma marca de qualidade e que seja realmente puro. Nas casas de especiarias e produtos naturais, você encontra por um preço muito mais barato do que em supermercados.)
• 200 ml de creme de leite fresco ou de latinha (O creme de leite pasteurizado em saquinho, também conhecido como nata, é uma excelente opção! Não utilize o soro, caso esteja utilizando o creme de leite de latinha.)
• 3 colheres de sopa de xilitol, eritritol ou stévia (Tanto o xilitol, quanto o eritritol e a stévia, são adoçantes naturais. Para essa receita você não pode usar as opções líquidas, ok?)

Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo. Misture até ferver bem! O ponto do brigadeiro é quando você passa a colher no fundo e vê o fundo da panela!

Você pode comer de colher, usar como cobertura para bolos e até enrolar! Espere esfriar leve à geladeira por uma hora e depois é só fazer as bolinhas. No lugar do granulado você pode usar  coco ralado, cacau em pó, castanha triturada e outras opções.

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Brigadeiro de Banana

Ingredientes

• 2 bananas bem maduras (A banana nanica, por ter um sabor adocicado naturalmente, é ideal para essa receita).
• 2 colheres de sopa de cacau em pó 100% (procure uma marca de qualidade e que seja realmente puro).
• 5 colheres de leite em pó desnatado (sem açúcar).

Modo de Preparo

Amasse bem as bananas e misture aos demais ingredientes. Coloque no micro-ondas por proximamente 2 minutos e pare a cada 30 segundos para misturar. Depois de pronto você pode comer puro ou até comer com uma tapioca ou pão integral.

 

 

Brigadeiro de Batata Doce

 

Ingredientes

• 500 g batata doce cozida e bem amassada (A batata doce é uma fonte preciosa de carboidrato complexo e de baixo índice glicêmico, ou seja, sua absorção é mais lenta, evitando picos de insulina).
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal ou manteiga ghee.

• 2 colheres de sopa de cacau em pó 100% (procure uma marca de qualidade e que seja realmente puro).
• 50 ml leite desnatado (Com ou sem lactose)
• 2 colheres de sopa de açúcar demerara (pode ser mascavo ou adoçante culinário)

Modo de preparo

Em uma panela, coloque a batata doce amassada (passe no processador para obter um creme bem lisinho), o cacau, o açúcar demerara e a manteiga. Em seguida, mexa bem e acrescente o leite aos poucos para deixar a massa mole ao ponto de desprender do fundo da panela. Espere esfriar e faça as bolinhas. Passe-as sobre coco ralado, cacau em pó ou castanhas.

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